辟谷在医学上的应用

不久前中山医科大学附属医院顺利完成“新型中医禁食辟谷法安全性的实验及临床研究”，标志着禁食疗法在国内的临床应用和研究已经走出了坚实的一步。

在德国留学期间，秦鉴教授发现欧洲的禁食疗法与中国的传统疗法“辟谷”十分相似。

回国后，在开展禁食疗法的准备过程中，听到许多对禁食疗法的质疑声，如会不会发生低血糖、饿死人？

会不会因饥饿而导致胃溃疡？

会不会出现水电解质紊乱？

禁食者能否真的能耐受5-7天的饥饿？

鉴于此，秦鉴教授决定从最基本的安全性和依从性着手，用一系列客观的数据来回答这些质疑，并将此作为研究生的论文工作。

通过几个月的临床观察，征募的21例志愿者均完成了共5天的禁食。

禁食期间大部分志愿者在第2天即开始出现一定饥饿感，第3天饥饿感较为明显，第5天饥饿感基本消失，也有一些患者五天内根本没有饥饿感。

禁食后大多数志愿者舌苔较前增厚，少数志愿者有乏力、头晕、头痛、胃部不适、腹胀、反酸、口味变淡等不适。

21例志愿者生理指标大致在正常范围，所有志愿者禁食的第2天尿中可出现酮体（饥饿性酮症），禁食后血尿酸水平反应性升高；血脂较前反应性升高；

有15例志愿者禁食期间胆红素水平一过性轻度升高。当恢复正常饮食后，血尿酸和胆红素水平下迅速降至正常范围。

3周后复查血脂，部分志愿者高密度脂蛋白胆固醇明显高于禁食前，且伴有低密度脂蛋白胆固醇的明显降低。

禁食过程中没有1例出现低血糖、消化性溃疡出血和严重的水电解质、酸碱平衡紊乱。

禁食过程中仅有1例志愿者因不能耐受饥饿而额外加餐，一次加餐食物量较少约50g。绝大多数志愿者对饥饿的耐受性良好，没有1例因不能耐受禁食中出现的不适而中途退出。

禁食期间志愿者生命体征平稳，没有发现严重不良反应事件。

禁食后所有志愿者体重和腰围明显降低，其中男性体重平均减少3～5公斤，女性体重平均减少2.5～4公斤，另外，禁食疗法对血糖和血脂代谢也有良好的调节作用。因此，禁食疗法将对心血管病危险因素的预防和控制具有积极的作用。

以上结果显示，禁食疗法具有很高的安全性，没有严重的副作用，在严格掌握适应症和禁忌症的前提下，可以在临床上应用和推广。

禁食属于非常粗暴的方法，实际上辟谷在我们先秦就有记载。

辟谷最早是一种道家的修行方法，由于他能够改善人的体质，并且对疾病有很好的治疗作用，这套方法就通过道家修行者的传播，遂渐传入民间，成为养生者一种身体健康和保养的方法。

站在一般的认识角度，辟谷中的很多现象是难以让人理解的。

如：

人体怎么可以那么长时间不吃东西；

一些有病的人通过辟谷，不吃药疾病怎么就好了；

不吃东西怎么身体反而会比以前好；

我们虽然疑惑，但这些现象却真实地发生了，他极大的挑战了我们的习惯性思维。要把辟谷的道理说清楚，必须明白辟谷的方法和原理!

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