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早春时节，北方的原野里还是灰扑扑的一片，有一种野菜开始长出鲜嫩的芽苗。早春刚刚出土的茵陈，毛茸茸的，浑身都是肝胆的勇猛劲儿，这是药效巅峰时的绵茵陈。

它秉受少阳初生之气，能芳香透达，宣湿开郁。也只有第一波新出的茵陈苗，才带有这种独特的功效：解春天多发的肝火旺，肝胆湿热。

而春天的肝火旺，症状以火爆脾气为主。多是因为湿浊内生，蕴而化热，阻遏肝胆。

两胁胀痛、容易发脾气；

眼睛易发红，或发涨干涩、眼屎多；

口苦口干，失眠，头晕头痛；

小便短赤，或黄，或舌苔黄厚腻，舌偏大，身上偏黄，眼白发黄。

大便糖稀，或便秘，或外阴湿疹，带下黄臭，外阴瘙痒。

可以用初春的茵陈苗，煮清肝利胆的祛湿汤。

【做法】

茵陈10g、大枣3-5个，生姜两片。加水煮半小时即可。

有以上情况都可以喝，一周1-2次。

茵陈，有发陈的作用，不光清肝火，化肝胆的湿热，还能推陈出新，把肝胆里陈旧的腐烂的东西给清除掉。

性味：苦、辛，微寒。

归经：脾、胃、肝、胆经。

功效：清热利湿；退黄。

主治：黄疸、小便不利;湿疮瘙痒等。

中医认为气是人的根本，治疗是以药物之气，来调整人体之气，推动人体内气的正常运行，达到治疗的目的。所以，药物的采摘季节十分的重要，同一棵植物，不同季节所蕴含的气，也是不一样的。茵陈就是这种药物的典型例子，过了初春的茵陈，中医甚至给出另外的名字叫做“青蒿”。两者的不同之处，我们用一个小故事来了解一下。

有一个病人，身目俱黄，身体消瘦，全身感觉没有力气。这天，家里人扶着他来找华佗：“先生，请你给我治治吧。”

这个病人得的是黄疸病，可是当时的华佗并不知道怎么治，于是皱着眉摇了摇头说：“眼下都还没有找到治这种病的方法，我也束手无策呀”！

病人见华佗也不能治他的病，只好忧伤地回家等死了。

半年后，华佗又碰见那个人，谁知这个病人不但没有死，反而变得身强体壮，面色也不再像以前一样萎黄，变得红润起来。

华佗很吃惊，求学心切的问道：“你这个病是那位大夫治好的？快告诉我，我要跟他请教一下。”

那人回答说：“我没有请先生看，病是自己好的。”

华佗不信：“你最近自己吃什么药啦吗？”

病人说：“哦，对了，因为春荒的时候没有粮食，我打了些野菜来吃。”

华佗说：“野菜很有可能就是药。吃的是什么野菜啊？”

病人说：“我也不太认识。”

华佗说：“那你带我看看去。”

他们走到山坡上，那病人指着一片野草说：“就是这个。”

华佗一看，说道：“这不是治疗疟疾的青蒿吗？也许还能治黄疸病，我采些回去试试看。”

于是，华佗就开始尝试用青蒿给黄疸病人入药。但连用了几次，病人吃了没有一个有效果的。

华佗心想会不会是自己认错了药，于是找到先前的那个病人询问：“你真的吃青蒿吃好的？”

病人说：“是啊”

华佗想了想又问：“你吃的是什么季节的蒿子？”

病人说：“初春时节的。”

华佗明白了：“初春阳气上升，万物萌芽。也许只有那个时节的青蒿才有药力。”

第二年初春，华佗又采了许多刚发芽的青蒿试着治疗黄疸病。

这回效果非常好，治愈率很高。而过了初春再采的青蒿就不能治黄疸病了。

为了把青蒿的药性掌握得更准确，后来几年华佗不断作试验，他逐月把青蒿采来，又分别按根、茎、叶放好，然后给病人吃。

结果华佗发现，只有幼嫩的茎叶可以入药治黄疸病。

为了使人们容易区别，华佗便把可以入药治黄疸病的幼嫩青蒿的茎叶取名叫“茵陈” ，又叫“茵陈蒿”。因此留下了这样的说法：“一月茵陈二月蒿，三月茵陈当柴烧。”南北方气候不同，植物萌芽的时间也不太一致，总之是以新萌发的带有绒毛的绵茵陈为佳。

民间早春吃茵陈，还有很多花样，像什么茵陈窝窝头、茵陈馒头、茵陈麦饭之类，这么吃上两顿，人必然眼明心亮，肝胆清明啊。

从南到北，各地茵陈逐渐采收了。肝火旺的朋友，在踏青散心的同时，顺便还可以采点野菜哦。

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